技术文摘 关键词:山竹果皮，植物多酚，抗氧化活性 [gap=876]Key words：Garcinia mangostana L pericarp；plant polyphone；antioxidant
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The Garcinia mangostana L pericarp was used as a raw material to study on the kinds, contents and antioxidant of plant polyphenol.
以山竹果皮为原料，分析山竹果皮中植物多酚的类型及含量，并对其抗氧化活性进行研究。
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