... cholestadiene 胆甾二烯 gelification 胶凝作用 elaiometer 油比重计 ...
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... Spherification(球化) Gelification(胶化) Emulsification(乳化) ...
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3、Gelification(胶凝化) 这个更好理解了，我们传统做的芒果布丁，其实就是一道非常“朴素”的分子料理，传统的芒果汁遇见了海藻提取物—琼脂就诞生了另一...
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凝胶化 gelatination; gelating; gelation; gelification; gelling; jellify; vitrinizatio ..
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凝胶化；胶凝作用
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参考来源 - 凝胶法制备改性活性氧化铝研究
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凝胶化作用
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