...高果糖浆是利用淀粉制作，经水解成糊精、麦芽糖后再催化分解为葡萄糖，最后使用「葡萄糖异构化酵素（glucose-isomerase enzyme），把葡萄糖转化成甜度较高的糖浆，与天然蔬果制成的果糖相比虽然甜度较高，却缺乏天然的维生素、矿物质。
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insoluble glucose isomerase enzyme 固定化葡糖异构酶
glucose-isomerase enzyme
glucose-isomerase酶
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