如今通过量项研讨，证实了小麦中的麸皮含有养分价值极高的纤维素，如往往掺在面粉中来建造全麦面包（graham bread），供众多消费者来食用，可以使人体维持健康而有活力，以是全麦面包应作为倡始健康观点的烘焙材料来大力推举食用。
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