血红素蛋白质酶(haem protein) -可以将致癌物质Torip1和Torip2（在经烧烤的肉类中发现最多，比香烟的致癌物还强一万至二万倍，是令DNA 起突变的导火线）变为无...
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2、麦绿素含有「防止细胞老化酵素(SOD)以及一种血红素蛋白质(Haem Protein)的酵素，协助在人体中清除自由基，协助减低致癌物质Torip1和Torip2（是令DNA起突变的源头）对人体的危害。
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