超高压加工技术（Ultra-high pressure processing），又称高静水压加工技术（High hydrostatic pressure processing），是指将密封于弹性容器内的食品置于水或其他液体作为传压介质的压力系统中，经100MPa以上压力处理，在常温甚至更低的温度下达到...
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食品超高压技术（ultra -high pressure processing,UHP） 又称为高静压技术（high hydrostatic pressure processing,HHP），是指将食品放入液体介质（通常是水）中，经100 MPa 以上的压力处理，在常温甚至更低的温度下对食品进行杀菌、灭酶、改善食...
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