醇溶蛋白（Hordein）是大麦籽粒中蛋白的重要组成部分，占总蛋白的40％至60％，它是能溶解于醇类物质的一类混合型蛋白。
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B-hordein B组醇溶蛋白
barley hordein 大麦醇溶蛋白
hordein fraction 醇溶蛋白组分
Hordein pattern 醇溶蛋白图谱
hordein polymorphism 醇溶蛋白
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N a simple protein, rich in proline, that occurs in barley 大麦蛋白
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