酵母酵母可分为块状的新鲜酵母、干粒状的干酵母,本书使用的是颗粒较细、颜色淡土黄的速溶酵母(Instant Dry Yeast),属于干酵母中的一种,不需事先化水,即可直接入面添冷水揉制,用量约为面粉的1.2%,揉成的面团耐高糖、耐酸、耐油,做出的成品...
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Bakery Instant Dry Yeast 销售活性干酵母
g Instant Dry Yeast 安琪干酵母
Mauripan Instant Dry Yeast 产品名
instant active dry yeast 即溶干酵母 ; 活性干酵母
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