行 中文名称： 方便米粉(米线) 英文名称： Instant rice noodles 标准组织： 【QB】轻工行业标准 正文语种： 中文 国标分类： 【X11】粮食加工与制品 原版报价： 人民币 10.00 ICS分类：
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Safe producing measures of instant rice noodles were established.
制定了方便米粉质量安全生产措施。
Retrogradation characteristic of instant rice noodles during storage was studied.
研究了方便米粉在贮藏过程中的老化特性。
The processing suitability and quality properties of instant rice noodles were studied. Results indicated that rice type influenced the quality of instant rice noodles significantly.
对方便米粉加工的原料适应性及其品质特性进行研究，建立米粉理化特性与产品感官品质的数学模型，以确定适宜的原料加工品种。
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