菊粉酶基因
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gene engineering inulinase 基因工程菊粉酶
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It was reviewed that new progresses of gene structure, enzymology, fermentation and application studies on microorganism inulinase.
综述了微生物菊粉酶基因结构、酶学性质、发酵生产与应用等方面研究的最新进展。
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