牙买加胡椒粉( Jamaica pepper) :用于各式鸡鸭煲、鱼类及海鲜腌制、骨头汤,还可用于各式炒饭及面。
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众香子(Jamaica pepper)是西班牙甘椒的别称,但其实它并不是胡椒。
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这种果实在未成熟时可以被晒干以制作香料,这种香料被人们称为多香果、五香粉(allspice)或牙买加胡椒(Jamaica pepper)。多香果可充当肉馅中的佐料、葡萄酒中的加味剂及腌菜中的香料。
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Jamaica pepper oil 牙买加胡椒油
Jamaica pepper oi 牙买加胡椒油
N → another name for allspice
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