第六章 能量代谢与体温调节 - 大学课件 - 道客巴巴 定 1.计量单位： 在生理学和营养学上目前通用的 法定的能量计量单位是： 焦耳（Joules，J） 千焦耳（kilojoules，kJ ） 2.与能量代谢测定的几个概念 食物的热价（thermal equivalent of food）：
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通常我们会以千卡 (Kilocalorie)或千焦 (Kilojoules) 六大食物种类之简易热量计算法
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