每当谈到烘培或面包，不可以不提到的品牌是「亚瑟王面粉(King Arthur Flour)，一个美国历史最悠久的面粉商，自1790年于波士顿创立，迄今已经有222年的历史。
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还有新兴前卫的彗星滑板公司（Comet Skateboard），以及成立于1970年的亚瑟王面粉公司（King Arthur Flour）。这19家公司虽然行业不同，却拥有相似的文化、使命、目标及综合影响力。
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king arthur bread flour 强度高的高粉 ; 高筋粉 ; 筋度略高高粉
king arthur all purpose flour 强度高的中粉
king arthur flour
亚瑟王面粉
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When I first got into baking bread, I spent hours on the king Arthur Flour website.
当我首次接触到面包烘制时，我花费了数小时在“亚瑟王面粉”网站上。
youdao
Vermont's King Arthur Flour offers a history of sourdough, including notes from the son of an Alaskan miner.
NPR: Sourdough: More than a Bread
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