... Klebsiella pneumoniae pneumoniae 肺炎克雷伯菌肺炎亚种 Klebsiella terrigena 土生克雷伯菌 Kloeckera apiculata 柠檬克勒克酵母 ...
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细菌最为敏感，在加入SO2后，它们首先被杀死;其次是尖端酵母(Kloeckera apiculata);葡萄酒酵母抗SO2能力则较强。所以，可以通过SO2的加入量选择不同的发酵微生物(图6-1)。
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... 埃皮斯克勒克酵母 Kloeckera apis 细尖克勒克酵母 Kloeckera apiculata 日本克勒克酵母 Kloeckera japonica ...
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