根据指出，韩国国立首尔大学姜思旭教授研究小组于今年3月，利用泡菜乳酸菌（Leuconostoc kimchii）培养液，喂养罹患禽流感、支气管流感等呼吸道疾病的鸡只，一个星期之后，绝大部分的病鸡得以痊愈，验证泡菜对禽流感有显着疗效。
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leuconostoc kimchii
明串珠菌属kimchii
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