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limited enzymatic hydrolysis

网络释义专业释义

  限制性水解

技术文摘 关键词:大豆浓缩蛋白，限制性水解，功能性 [gap=968]Key words：soy protein concentrate; limited enzymatic hydrolysis; functional property

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  • 有限酶解 - 引用次数：2

    参考来源 - 米渣蛋白改性和改性产物的乳化性及应用的研究
    限制性酶水解

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