Kier认为甜味剂中疏水基与甜味感受器间存在着第三方结合位点(X),并通过伦敦分散力(London dispersion forces)进行连接。
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物理吸附主要由凡得瓦尔力(Van der Waals force) 产生的行 为, 在大部分的情况下, 倫敦扩散力(London dispersion force) 是凡得瓦尔力的主要來源。
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