...苏大学学报 关键词: 籼米淀粉; 回生; 傅立叶变换红外光谱法; 振动模式; 相对强度[gap=1334]Key words: long shaped rice starch; retrogradation; fourier transform infrared (FT-IR) spectrometry; vibration mod..
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long shaped rice starch
长形米淀粉
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