商品果胶大多分为两种,即高酯果胶(HighEster Pectins,HEP)和低酯果胶(Low Ester Pectins,LEP),其中LEP还包括酰胺化果胶(Amidated LowEster Pectins,ALEP)。
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low ester pectins
低酯果胶
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