但当这些斲丧者开始打仗来自塞浦路斯(Cyprus)和马姆齐(Malmsey)的糖浆似的甜酒时，威尼斯等地域的大量贩子就开始起劲地举办此类酒品的商业，这就培育了一股浓烈葡萄酒的潮水。
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它异常稀少珍贵，Noel Cossart提及它时说，“它是一款干型的 马姆齐甜酒（Malmsey），带有些许丁香的香气”。这款酒当时绝大部分专供给俄罗斯王朝，但显而易见，之后转供给其他地方了。
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（4）巴瓦西亚（Malmsey）味道醇厚，有焦糖、柑橘、坚果的香气，味甜。
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