沙巴雍同样源自义大利，是一种以蛋黄、砂糖、马沙拉酒（Marsala wine），共同混拌而成的浓稠酱汁；Giuliano Dacasto特别在沙巴雍里加入香槟，提升味道的细致度，和「帕内朵妮一起入口，质感更加高雅...
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葡萄酒：8–14%.3）松香味希腊葡萄酒（Retsina）：10-11%2）马沙拉葡萄酒（Marsala Wine）：15-17%3）马德拉葡萄酒（Madeira Wine）：15-18%6）加香型加强葡萄酒（Bum Wine）：15-20%
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...班牙雪莉酒（Sherry Wines），葡萄牙波多葡萄酒（ Port Wines）和马德拉西（Madeira Wine），及 义大利马萨拉酒（Marsala Wine）。
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