...品,但真正的提拉米苏则一直要到二十百年60年代才在乎大利威尼斯的西北方一带开始浮现当地人接纳mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为首要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其它元素配方很简略,却将芝士、咖啡与酒喷鼻三种西方食物的...
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...,可以保存的时间比较短,需要尽快食用。鲜奶酪一般质感柔软,味道柔和,散发着淡淡的奶香和微酸。 常见的鲜奶酪品种:马斯卡彭(Mascarpone Cheese):味道温和,微微的甜融合微微的酸,提拉米苏就是用这款奶酪制成的。
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马斯卡邦奶酪(Mascarpone cheese)一种盒装的软芝士长得很像很浓的白色奶油,不过这种芝士只有比较专业卖进口商品的超市有买,当然也可以去淘宝上专门的烘焙店铺买...
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Mascarpone Cheese Cake 马士卡彭芝士蛋糕
Coffee and mascarpone cheese cake 咖啡忌司蛋糕
Cheese Mascarpone 马斯卡普芝士
Cakes flavoured with espresso filled with layers mascarpone cheese and cappuccino cream.
意式咖啡口味的蛋糕中夹着一层层的马斯·卡彭芝士和卡布基诺奶油。
Whisk egg yolks over a hot water pot. Add in soaked gelatine and cool down before folding in mascarpone cheese and whipping cream. Set aside.
把蛋黄隔热水搅打均匀,加入浸软的明胶片后晾凉,然后拌入马斯卡朋芝士和奶油待用。
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