【melanoidins】什么意思_英语melanoidins的翻译_音标_读音_用法_例句_在线翻译

melanoidins

类黑精

【正文快照】： 类黑精(Melanoidins)是指糖类与带自由氨基的氨基酸、肽等含氮化合物之间发生美拉德反应后期形成一种棕褐色物质,是一类结构复杂、聚合度不等高分子聚合...

基于58个网页-相关网页

色素

...在分子活化吸附及渗透技术作用下小分子物质渗透细胞NMF保湿因子，氨基酸等深层滋养黑色素细胞活性增强蛋白黑色素（Melanoidins）角质层保湿因子深层滋润黑色素细胞活性增强① 使用之前白癜风患者测试·63%的患者担心白癜风带来的交友障碍·28%的患者担心白癜风给...

基于48个网页-相关网页

类黑色素

果糖基胺脱去胺残基重排生成还原酮 ④终了阶段形成类黑色素（Melanoidins），包括醇醛缩合和醛胺聚合成黑色素的聚合作用。

基于22个网页-相关网页

机械工程

类黑精 - 引用次数：1
参考来源 - 丝胶肽的制备及其生物活性功能和结构的研究

黑色物质 - 引用次数：1
参考来源 - 陈窖豆豉粑益酵菌、风味物及黑色物质研究

·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress

abstract: Melanoidins are brown, high molecular weight heterogeneous polymers that are formed when sugars and amino acids combine (through the Maillard reaction) at high temperatures and low water activity. Melanoidins are commonly present in foods that have undergone some form of non-enzymatic browning, such as barley malts (Vienna and Munich), bread crust, bakery products and coffee.

以上来源于: WordNet

Melanoidins are the final reaction products of the Mailard reaction. They are considered a mixture composed by some complex, brown compounds and possessed high molecular masses.

类黑精是美拉德反应后期形成的一类棕褐色的、结构复杂的大分子化合物，在食品中普遍存在。

youdao

更多双语例句

应用推荐

$firstVoiceSent

- 来自原声例句