;T.serpyllum L.subsp.quinquec-ostatus Kitamura 山胡椒(东北);欧亚麝香草(于) Thymus serphyllum L.;mother of thyme; creeping thyme 木立百里香(日本) Thymus vulgaris L.;common thyme .
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mother of thyme
百里香之母
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The paper discussed the research of health soy sauce with peculiar flavor, using mother-of-thyme (Thymus serpyllum ) as a ingredient, and applying low-salt solid-state fermentation technology.
该文论述了以百里香为配料，采用低盐固态发酵技术研制成一种风味独特的保健酱油。
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