...二）几种蛋白酶的专一性（举例） （三）酶的专一性假说 锁钥学说（Lock and key） 多弱键相互作用（multiple weak interaction） 诱导契合（induced fit） 要点：酶分子活性中心不是刚性的，而是具有可塑性。酶在底物的诱导下，产生与底物互补的构象。
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multiple weak interaction
多重弱相互作用
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