此外，菇类中含有一种名为「菇类甲壳素（Mushroom chitosan）的物质，可以作用于脂肪细胞，促进脂肪分解，转换成能量燃烧。因此许多人瘦身时都会选择菇类调理，不但低卡，还可以帮助燃脂。
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mushroom chitosan
蘑菇壳聚糖
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