3、N-亚硝基 化合物 对食品的净化，N—亚硝基 化合物 （ N-nitroso compounds ）是一类对动物致癌很强的 化合物 。到目前为止已经钻研了300多种亚硝基 化合物 ，90%以上对动物有致癌。
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... NMP非甲烷产品 N-nitroso compounds亚硝氨基化合物；亚硝基同氮原子联结的化合物 NO NO；氧化氮（一般不译） ...
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...中文关键词】 研究进展; 分析方法; 亚硝基化合物; 挥发性亚硝胺; 【摘要】 大量研究业已表明,亚硝基化合物(N-Nitroso Compounds,NOC)是一类强致癌物,能在40余种动物中诱发多种器官的肿瘤。在被测试的NOC中,具有致癌性的占87%。
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