还含有维生素(维生素食品)C， 烟酸(nicotinic acid)，烟酰胺(nicotinic acid amide)，锌，铜，锰，铁(铁食品)，钴和铬。 【药理作用】 1.
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The effect of antioxidation and color stabilization was greatly enhanced when apple polyphenol was used with ascorbic acid or nicotinic amide.
苹果多酚与抗坏血酸或烟酰胺配合使用，抗氧化与护色效果明显增强。
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