1 、材料与方法 RVA参数包括峰值粘度（peak viscosity，PV），即温度达到 95℃时的最高粘度；低谷粘度（through viscosity，TV），即温 度为9...
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1 、材料与方法 RVA参数包括峰值粘度（peak viscosity，PV），即温度达到 95℃时的最高粘度；低谷粘度（through viscosity，TV），即温 度为9...
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For Wujing15, the peak viscosity increased by 143 cP, setback decreased by 290 cP.
在米粉糊化特性上,武粳15在200μmol·L-1硫处理的米粉峰值粘度较对照增加143cP,消减值降低290cP。
参考来源 - 水培条件下硫素营养对粳稻米质的影响·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
Defatting reduces both pasting temperature and peak viscosity.
脱脂则使糊化初始温度和峰值粘度均下降。
The peak viscosity, setback and final viscosity of Chestnut starch decreased while its breakdown increased when added alum. 3.
明矾的存在使板栗淀粉糊的峰值粘度、最终粘度和回生值下降，衰减度升高。
It showed that the RVA pasting curve (especially peak viscosity) revealed clearly the differences in quality of different samples.
研究表明，糊化特性曲线，尤其是峰值粘度，可以清晰地显示不同试样的品质差异。
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