木材的吸水性能是由于它们含有果胶酸(Pectic Acids)及半纤维素(HemiceUuloSe),它们的吸水性很强,在松木(Spruce)及槭木(Maple)中含达25~33%。
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The pectic substances can be classed protopectins, pectins and pectin acids.
果胶物质分成原生质果胶,果胶和果胶酸。
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