pepsin-hydrolysate conglycinin
...通过胃蛋白酶水解，经过体外培养沙门氏菌，研究了伴 大豆球蛋白（β-Con）及其胃蛋白酶水解肽（pepsin-hydrolysate conglycinin，PTC）对兔沙门 氏菌增殖的影响，为进一步阐明食物源蛋白活性肽的生理功能，提供实验依据。 2.
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