定义 中文名称： 肽-N-糖苷酶F 英文名称： peptide-N-glycosidase F 定义： 编号：EC 3.5.1.52。催化水解N寡糖-肽连接键的酶。目前常用的此类酶来源于微生物和杏仁。 应用学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；
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