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pickle relish

  • 开味小菜：开味小菜（Relish），又称开胃小菜、开胃菜，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同，食用方法通常也可有异。另外，有时候于某程度上与佐料很难区分。

网络释义

  酸黄瓜酱

... ketchup 番茄酱 pickled relish 酸黄瓜酱 mayonna上传：第八号当铺 ...

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权威例句

  • The juices, andouillette-like, burst through the caul fat, caught by the roasted kohlrabi and carrot mash, lifted by the pickled onion and butternut relish on the side.

    FORBES: Goin' High-End in South Africa!

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- 来自原声例句
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