3.3 必备程序(Prerequisite Programs):为实施HACCP体系提供基础的操作规范,包括 良好生产规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)等。
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3.3必须具备步伐(prerequisite programs):为实行haccp系统供给根蒂根基的操作规范,包孕杰出出产规范(gmp)和卫生规范操作步伐(ssop)等。
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ii) 验证食品安全控制体系或食物链上某个安全控制方案的效果,例如前提方案( prerequisite programs)和 /或危 害分析与关键控制点体系( HACCP)。
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...CP1—1969,Rev.4(2003)],进一步明确:HACCP应用于食品链中任何环节之前,该环节应建立并实施前提计划(Prerequisite Programs),即HACCP体系的关键要素为HACCP原理、前提计划。
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