【正文快照】： 1引言普洱茶(Pu-erh tea)是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内经潮水、渥堆、陈化及干燥工序精制而成的后发酵茶。
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Pu-erh tea extract 普洱茶提取物 ; 普尔茶提取物
Pu-Erh Tea Brick 云南普洱陈年茶饼
Yunnan Pu-erh Tea 西湖龙井 ; 云南普洱茶
pu-erh tea APPRECIATING CHINESE TEA 普洱茶
Pu Erh Tea 华狮
Pu Erh Tea Extract 普尔茶提取物
Pu-erh tea culture 普洱茶文化
Pu-Erh Tea industry 普洱茶产业
Pu-erh tea fermentation 普洱茶发酵
Pu-erh tea is a kind of after-fermentation tea which is of many kinds of health care functions, such as reducing blood lipids, weight loss, anti-microbes and anti-cancer.
普洱茶是一种具有降脂、减肥、抑菌、抗癌等多种功效的后发酵茶，将其开发为液体茶饮料具有较好的保健价值及市场前景。
参考来源 - 普洱茶饮料加工工艺技术研究Some catechins derivatives were identified, which maybe prove the occurrence of specific polyphenols in pu-erh tea. There is need for more detailed studies to improve our understanding of the role of these catechins derivatives in the bioactivity of pu-erh tea.
同时在普洱茶中鉴定出的一些特殊的儿茶素衍生物，为普洱茶中存在特异多酚类物质提供了一定的理论依据，而这类特殊的多酚类物质在普洱茶功效中所发挥的作用，还有待于进一步的研究。
参考来源 - 普洱茶的抗氧化特性及活性成分鉴定·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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