【摘要】： 正 从制罐的剥皮鲀下脚料提取的鱼油,经皂化、冷却得多烯脂肪酸(PUFA),续经酯化得其乙酯(PUFA-E)。后者用气相色谱法测定含二十碳五烯酸(EPA)18.1％,二十二碳六烯酸(DHA)49.0％,两者合计为鱼油的69.5％。
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