说明： 中文名称 出芽短梗孢糖 英文名称 Pullulane 中文别名 茁霉多糖; 普鲁兰; 芽霉菌黏多糖 用途： 可用作 增稠剂、稳定剂、 被膜剂和改良剂等。一般与卡拉胶、槐豆胶合用，用量O.15％～0.5％。 物化性质
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