定义 中文名称： 五级结构 英文名称： quinary structure 定义： 蛋白质之间、蛋白质与生物表面之间的相互作用后产生的特定结构。 应用学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科） 以上
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