葡萄酒行业内已经出现了《红葡萄酒口感轮盘》(Red Wine Mouthfeel Wheel,简称 RMFW),其中有 60% 以上的口感词语跟酚类物质有关(特别是酚类物质带来的收敛性)。
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red wine mouthfeel wheel
红酒口感轮
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