... cheese rennet 白花蓬子菜 rennet casein 酶凝酪素 ; 酪素 ; 酶凝干酪素 ; 酶凝酪蛋白 rennet casiea 酶凝酷素 ...
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【正文快照】: 酶凝干酪素(Rennet casein)是利用酶凝工艺制备的干酪素,主要用于再制干酪的生产,其主要成分为酪蛋白[1-2],但酶凝干酪素中含有吲哚、邻甲氧基苯酚、对甲苯酚...
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乳蛋白质浓缩物(milk protein concentrate)和酶凝酪蛋白(rennet casein)的价格分别下降0.3%和2.4%。而全脂奶粉价格逆势上涨,攀升2.6%。
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