【Key words】 Freeze drying； Red blood cells； Residual water moisture； Recovery；
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Water content and composition of domestic waste in Shanghai city were analyzed, moisture content is 60%, high water content of food residual is 68.71%.
分析了上海市生活垃圾中的含水量及成分，含水量达60%，高含水量的厨余垃圾占垃圾总量的68.71%。
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