人类嗅觉分为鼻前嗅觉和鼻后嗅觉（retronasal olfaction），食物在口腔经过咀嚼加温及酵素分解，会加重食物本身的气味。
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...来源，第一种是通过鼻子，它被称为鼻前通路(orthonasal olfaction);第二种是通过口腔和咽喉，称为鼻后通路(retronasal olfaction)。大脑在处理时，会将鼻后通路感受到的香气与口腔感受到的甜味叠加。
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retronasal olfaction
鼻后的嗅觉
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Optimal directional volatile transport in retronasal olfaction.
最佳的定向挥发性运输在鼻腔嗅觉。
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