在玫瑰谷的玫瑰品种有上千种，但能萃取的只有3~4种，其中最著名的即是大马士革玫瑰（Rosa damascene）以及这几年来，因香气独特而逐渐兴起的保加利亚白玫瑰（Rosa alba），现今玫瑰谷的玫瑰精油占全世界85﹪的产能。
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Rosa damascene Mill 由蔷薇科玫瑰属植物大马士革玫瑰
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