一、葡萄酒酵母的特征葡萄酒酵母（Saccharomyces ellipsoideus）在分类上为子囊菌纲的酵母属，啤酒酵母种。该属的许多变种和亚种都能对糖进行酒精发酵，并广泛应用于酿酒、酒精、面包酵母等生产...
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提高葡萄酒酿酒酵母（Saccharomyces ellipsoideus）不对称还 49页 硕士论文 陕西泾阳酿酒酵母与非酿酒酵母酿酒特性的比较研究 68页 硕士论文
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本研究以葡萄酿酒酵母（Saccharomyces ellipsoideus）催化不对称还原制备僻）一扁桃酸（＠）一MA）为研究对象，对提高反应过程的底物浓度、生物催化剂的重复使用进行研究，并在小试（...
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