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salting
[ˈsɔːltɪŋ] [ˈsɔːltɪŋ]

  • n. (常用作复数)盐碱滩
  • v. 给……加盐(salt 的 ing 形式)

网络释义专业释义英英释义

  [食品] 盐渍

食品与发酵科技--杂志社 关键词: 诗经;盐渍;泡菜;日韩;标准;趋势 [gap=606]Keywords: The Book of Songs; salting; pickle; Japan and Korea; standard; trend

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  盐腌

... saltern制盐所 salting盐腌 saltingouteffect盐析效应 ...

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  腌制

... saltiness咸性 salting(加)盐的;腌制 saltingevaporator析盐蒸发器 ...

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  加盐

...量控制   成型压榨 成型压榨 第四节 第四节 天然干酪的加工工艺及质量控制 天然干酪的加工工艺及质量控制 加盐 加盐(Salting) (Salting)::加盐的量一般在 加盐的量一般在11%%~~33%% 范围内 范围内。。

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短语

salting out [化学] 盐析 ; 盐析效应 ; 盐析法

wet salting 盐淹皮 ; 湿腌 ; 盐水腌制

salting-out 盐析

brine salting 盐水渍 ; 湿法腌制 ; 盐渍 ; 盐水浸渍法

salting in 盐溶

salting evaporator [化学] 析盐蒸发器

dry salting 干盐渍 ; 撒盐法 ; 干腌

salting carrier 盐藏运搬船

salting out tank 脱盐槽

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  • 腌制 - 引用次数:18

    The results showed that 1-Hexanol ( 3.71 )、 1,3,6-Octatriene,3,7-dimethyl(3.52%)decreased after salting;1-Octen-3-ol(14.15%)、Nonanal (23.15%)increased significantly;four new compound were detected:2-Undecanone(0.5%)、 Heptane(0.21%)、Nonane,3-methyl(2.79%)、Acetic acid(1.93%);Hexanal(7.26%)、 Nonana(l4.49%)decreased significantly during drying;and lots of new compound were detected:Ethyl alcoho(l0.18%)、Cyclopentano(l0.63%)、1-Penten-3-o(l4.94%)、Pentadecane(3.22%)、 Heptadecane(4.49%)、Ethyl Acetate(0.22%)、1-Butanol,3-methyl-,propanoate(4.28%);but Heptanal and Octanal were not detected after drying.

    结果表明:腌制后1-己醇(3.71)、3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(3.52%)的含量显著降低;而1-辛烯-3-醇(14.15%)、壬醛(23.15%)显著增加;并且检测到4种新物质:2-十一烷酮、庚烷、3-甲基壬烷、乙酸;干燥过程中己醛(7.26%)和壬醛(4.49%)的含量显著下降,并且检测出大量新物质如乙醇(0.18%)、环戊醇(0.63%)、1-戊烯-3-醇(4.94%)、十五烷(3.22%)、十七烷(4.49%)、乙酸乙酯(0.22%)、3-甲基-1-丁醇丙酸酯(4.28%)等;而庚醛、辛醛在干燥后则未检测出。

    参考来源 - 热泵干燥前后鲢鱼挥发性成分变化的SPME
    盐腌 - 引用次数:5

    The comparative and analysis of cuts most vigorously Fmax, peak area S, modulus G and energy E four parameter to indicate salting carrot exists cuts characteristic difference.

    剪切最大力Fmax、正峰面积S、剪切模量G和剪切能E四个剪切参数的比较分析表明,盐腌胡萝卜存在着剪切特性的差异性。

    参考来源 - 胡萝卜的流变特性及质地评价研究
    腌渍 - 引用次数:5

    The average titratable acidity: inoculated-pickling(1.74%)>wet-salting(1.50%)>dry-curing (1.48%). However, three persevered methods had no significant differences (p>0.01).

    腌渍中平均酸度接种腌渍=1.74%>湿腌=1.50%>干腌=1.48%,接种腌渍与另外两种腌渍方法没有显著差异。

    参考来源 - 雪里蕻腌渍过程中理化成分及其抗氧化性变化研究
  • 盐渍
  • 腌制

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salting [ 'sɔ:ltiŋ ]

  • n. the act of adding salt to food

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

salting /ˈsɔːltɪŋ/

  • 1. 

    N an area of low ground regularly inundated with salt water; often taken to include its halophyte vegetation; a salt marsh 海潮淹地; 经常遭海水泛滥的低洼地

词组短语

salting out [化]盐析(加盐分离)

双语例句权威例句

  • This is your chance to try the ancient art of salting.

    这次可以尝试古老盐腌法

    youdao

  • And while you're de-salting your diet, don't forget the salt in processed foods.

    改用饮食的同时,不要忘了加工食品中的盐分。

    youdao

  • We will also describe the smoking process.Another method of preparing fish is called dry salting.

    我们描述熏制过程。干盐腌制法另一个制备保存的方法。

    youdao

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词组短语

salting out [化]盐析(加盐分离)

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- 来自原声例句
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