鲭鱼毒素（Scombroid Toxin）有一个更为简单的名字：组胺。组胺来源于组氨酸，这种氨基酸对血液和循环系统有很大益处，脱去一个羧基后即形成组胺。
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scombroid toxin
鲭亚目的毒素
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