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scoville organoleptic test

网络释义

  史高威尔感官检验

...断定任何化学方法测试辣度都不如人的舌头准确,所以他设计了一个辣度的主观标准 史高威尔感官检验Scoville Organoleptic test)。把辣椒的酒精提取液用糖水逐渐稀释,直到品尝不出辣味。

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scoville organoleptic test

斯科维尔感官测验

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