技术文摘 关键词：大豆分离蛋白，11S大豆球蛋白，7S大豆球蛋白，选择性酶解，聚丙烯酰胺凝胶电泳 [gap=674]Key words：soy protein isolate；glycinin；β-conglycinin；selective proteolysis；SDS-PAGE
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... selective proteolysis 选择性蛋白分解 specific proteolysis 特异蛋白酶解 mouse thyroglobulin 小鼠甲状腺球蛋白 ...
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