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sirloin
[ˈsɜːlɔɪn] [ˈsɜːrlɔɪn]

  • n. 牛的上部腰肉;牛里脊肉

[ 复数 sirloins ]

网络释义专业释义英英释义

  牛脊肉

... 臀上部的肉Round 牛脊肉Sirloin 牛扒Steak ...

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  西冷牛排

...。口感好但没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候:三至七分熟。华信源:西冷牛排SIRLOIN):是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,位置不同,风味也各有千秋、推荐火候:四至六分熟。

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  牛腰肉

查了半天,估计就是腰眼肉,是在牛腰肉Sirloin)底部的大约一斤半到2斤半的肉,牛肉的香味比较多,但是脂肪较少。

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  西冷

事实上Sirloin是法语Sur(上)和Loin(柳肉)合成的词,即牛柳上方的肉。西冷Sirloin)即下腰肉,也被称为纽约客,因牛下腰部运动量较菲力沙朗多,故此部位肉质较粗一点。

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短语

sirloin steak 沙朗牛排 ; 西冷牛排 ; 西冷 ; 菲力牛排

roast sirloin beef 烤牛外俏 ; 烤牛中俏

Sizzling Sirloin Steak 铁板西冷牛扒

Soup Noodles with Sirloin 牛腩面

Speial Sirloin 纽西兰特选西冷 ; 纽西兰特选沙朗

Beef Sirloin 西冷 ; 牛腰肉 ; 西冷牛排 ; 牛肉牛腩

top sirloin 上后腰肉 ; 上后腰西冷牛排 ; 沙朗牛排

sauced sirloin 酱牛脯

Chinese sirloin 中国牛肉

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  • 牛脊肉
  • 牛肉排
  • 牛腰肉

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sirloin [ 'sə:lɔin ]

  • n. the portion of the loin (especially of beef) just in front of the rump

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

sirloin /ˈsɜːˌlɔɪn/

  • 1. 

    N-VAR A sirloin is a piece of beef which is cut from the bottom and side parts of a cow's back. 牛里脊肉扒

    例:

    ...sirloin steaks.

    ...西冷牛排。

词组短语

sirloin steak 沙朗牛排,菲力牛排

双语例句权威例句

  • Jones: I'll have the sirloin steak.

    琼斯:请一客牛腰肉排。

    youdao

  • I order black pepper sirloin without any paprika.

    是黑牛腰肉,不要放红椒。

    youdao

  • Guest: I would like sirloin steak and tomato salad.

    顾客要份西冷牛排土豆沙拉。

    youdao

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sirloin steak 沙朗牛排,菲力牛排

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