sodium caseinate emulsions
...胶，酪蛋白酸钠乳状液，稳定性，蛋白-多糖相互作用，剪切稀化 [gap=1135]Key words：xanthan gum；sodium caseinate emulsions；stability；protein-polysaccharide interactions；shear thinning ..
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sodium caseinate emulsions
酪蛋白酸钠乳剂
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